Gemeinsam großes backen
Handwerk mit Herz seit Generationen.
In Kronach, Sonneberg und Lichtenfels sind wir die Bäckerei und Konditorei für echten Genuss! Regional, frisch und in bester Qualität. In 14 Filialen verwöhnen wir Groß und Klein, mit Brot, Brötchen, Kuchen, Snacks, Eis und mehr. Für Zuhause, unterwegs oder zum Genießen in unseren gemütlichen Cafés.
Unsere Geschichte
1892
Mit seiner Ausbildung zum Bäcker beginnt Johann Müller im Jahr 1892 eine Geschichte, die über Generationen weitergetragen wird.
Was damals mit handwerklicher Disziplin, harter Arbeit und Liebe zum Beruf begann, ist der Ursprung einer Familientradition, die bis heute Generationen verbindet.
1911
Er übernimmt in Friesen eine kleine Bäckerei, und macht sie zum Mittelpunkt seines Lebens und seiner Familie.
Hier beginnt das, was heute Backhaus Müller ist! Mit einem Ofen, einer Theke und einer Haltung, die geblieben ist
1955
Nach Jahrzehnten im Dienst des Handwerks übergibt Johann Müller die Bäckerei an seinen Sohn Heinrich.
Der Altmeisterbrief von 1952 würdigt sein Lebenswerk, doch noch größer ist das Vertrauen, mit dem er das Familienerbe weiterreicht.
Die zweite Generation tritt an, mit Respekt, Verantwortung und neuen Ideen.
1980
Mit dem Bau des Wohn- und Geschäftshauses in der Straße Am Plan 12 bekommt die Bäckerei nicht nur ein neues Zuhause, sondern auch ein neues Kapitel.
Der Umzug steht für Wachstum, Stabilität und das Vertrauen in eine Zukunft, die aus dem Gestern gewachsen ist.
1984
Erstmals in die Stadt
Mit der Eröffnung der ersten Filiale am Spitalplatz in Kronach verlässt Backhaus Müller den ländlichen Ursprung, und bringt das Bäckerhandwerk mitten in die Stadt.
Nicht als Kette, sondern als echtes Familienunternehmen, das zeigt:
Auch in der Stadt hat das Echte seinen Platz.
1994
Mit dem Kauf der Bäckerei Rauh in Marktrodach wächst Backhaus Müller weiter! Regional verwurzelt, aber unternehmerisch stark!
Im selben Jahr übernimmt Adelbert Müller (* 13.07.1955, † 02.11.2012) die Geschäftsführung.
Ein Familienmensch mit klarem Blick, der das Unternehmen mit Verlässlichkeit und Herz durch bewegte Zeiten führt.
2009
Ulrich Müller besteht seine Meisterprüfung im Bäckerhandwerk und führt damit die handwerkliche Linie der Familie fort.
Was Peter im Büro lenkt, lebt Ulrich in der Backstube: Präzision, Hingabe und der tägliche Anspruch, dass Qualität kein Zufall ist.
Gemeinsam übernehmen die Brüder die Führung, jeder an seinem Platz, mit einer gemeinsamen Haltung: Backen mit Herz. Für die Region. Für die Menschen.
2010
Wissen trifft Verantwortung
Peter Müller schließt sein BWL-Studium ab und kehrt ebenfalls 2010 zurück in das Unternehmen, das ihn geprägt hat.
Nach Jahren, in denen seine Mutter das Familienunternehmen mit Hingabe weitergeführt hat, übernimmt Peter nun Verantwortung: als Stratege, Organisator und Geschäftsführer.
Er bringt frischen Blick, wirtschaftliches Denken und tiefen Respekt für das, was Generationen vor ihm aufgebaut haben.
2013
Mit dem Neubau einer größeren Backstube in Stockheim setzt Backhaus Müller ein klares Zeichen.
Für Wachstum, für Qualität, und für die Entscheidung, das Handwerk nicht auszulagern, sondern selbst besser zu machen.
Was hier täglich entsteht, versorgt heute die Filialen der ganzen Region, frisch, direkt, aus eigener Hand.
2022
Ein Jubiläum, das mehr ist als eine Zahl: 111 Jahre Handwerk, Familiengeschichte und täglicher Einsatz, für ehrliches Brot und das Vertrauen einer ganzen Region.
Was einst mit einem jungen Bäcker in Friesen begann, wird heute von zwei Brüdern weitergeführt:
Mit Leidenschaft. Mit Weitblick. Mit Respekt vor jedem einzelnen Brötchen.